椒盐都做什么好吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/02 20:47:00
椒盐都做什么好吃?
椒盐都做什么好吃?
椒盐都做什么好吃?
哈哈,我觉得椒盐虾阿,椒盐排条阿,椒盐玉米阿 都挺好吃...椒盐放在饼上也很美味阿...
听说椒盐有健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥的功效
反正我挺喜欢吃的.
椒盐玉米粒
原料：甜玉米粒,面粉,玉米淀粉,青红辣椒丁若干,白芝麻少许
首先,将玉米粒煮熟,并沥干水分
采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例,给玉米粒“穿衣”,面粉里放少许盐.将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉.
起油锅,因为玉米粒已煮熟,所以这次需要热油下锅,大约八成热,倒入穿好衣的玉米粒,炸,略微变色,即捞起,待一会儿,再倒入锅,进行复炸.反复炸两次的过程,是为了增添脆皮的口感.类似的,土豆丝,藕丝也是炸两次.
锅中留底油少许,倒入青红辣椒粒,炸好的玉米,快速翻炒,放盐、味精少许,最后撒上白芝麻,即可起锅.
椒盐排条的制作材料：
主料：大排排条二块
辅料：盐,味精,椒盐粉,面粉,鸡蛋一个,葱段
1、把大排带骨头的地方一块四,然后再一切二.用盐、味精、椒盐粉、鸡蛋、面粉和排条一起拌匀.2、开油锅,油七八成热,将排条逐一放入炸,转中小火,炸至二面呈金黄色捞出.一批最多二三分钟.把炸好的排条装盆.
3、余油放入葱段略炸,取出放在排条上面,再撒一些椒盐粉,就完成了.
提示：1、排条可以去大超市买骨头部分已切成四块的,回来只要在当中切一刀,再把厚一些的切薄就可以了. 2、炸的时候先将温油烧热到七八成热,然后再转中小火. 3、此菜非常适合孩子吃.吃口糯嫩,椒香扑鼻.
椒盐虾的做法
原料：鲜虾500克 青红椒各半个 大蒜半头
调料：椒盐1茶匙（5克） 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉2汤匙（30克）
做法
1）剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干.青红椒去蒂去籽后切成碎末.
2）把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上.
3）大蒜去皮切碎末.锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出.
4）锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份.锅中的油倒出不用.
5）将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅.
6）趁热食用,味道和口感最佳.