求视频:实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/04/30 01:45:40
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硫酸铜与蛋白质发生变性 不可逆 也就是说 重金属盐会使蛋白质发生变性 而无机盐则会使蛋白质发生盐析 可逆

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