吃东西的味道是否是氨基酸的味道

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/14 08:13:52
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不全是.氨基酸起部分作用,烹调过程中蛋白质水解产生的小肽也提供鲜味.咸味是从盐来的,食物中还有其他香味物质