为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/04/29 13:20:28
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不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖