影响植物油过氧化值的因素是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/02 12:03:55
影响植物油过氧化值的因素是什么?影响植物油过氧化值的因素是什么?影响植物油过氧化值的因素是什么?油脂中不饱和脂肪酸的含量多少和不饱和脂肪酸不饱和键的数量;不饱和键易被氧化从而提高植物油的过氧化值,因此

影响植物油过氧化值的因素是什么?
影响植物油过氧化值的因素是什么?

影响植物油过氧化值的因素是什么?
油脂中不饱和脂肪酸的含量多少和不饱和脂肪酸不饱和键的数量;不饱和键易被氧化从而提高植物油的过氧化值,因此常加入抗氧剂来减缓氧化.

影响植物油的过氧化值的因素有:温度、水分、光照、等。

打酱油...