卵白可以说成蛋白吗?卵黄可以说成蛋黄吗?卵黄膜可以说成蛋黄膜吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/11 03:41:10
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我从一个资料上看的:“卵白蛋白 egg albumin 卵白中属于白蛋白部分的蛋白质.通常指的是其主要成分(约占卵白的65%)的卵清蛋白(ov-albumin).除此外卵白中还存在着少量(约14%)的称为伴清蛋白(conalbumin)的白蛋白”