食用菌栽培料如何发酵

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/05/05 22:28:16

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食用菌栽培料如何发酵
食用菌栽培料如何发酵

食用菌栽培料如何发酵
建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节,关系栽培的成败和产量的高低.发酵的原理是利用料内好氧微生物生长释放的热量提高料堆温度,高温可杀灭了料内的杂菌和虫卵,可有效地减轻病虫为害.发酵对培养料的也起到降解和软化作用,益于菌丝生长和培养料装袋.发酵时堆温一定要达到60℃以上,并维持一定的时间,保证培养料均匀发酵.如发酵温度和时间达不到要求,不仅不能杀死料内杂菌和虫卵,反而会繁殖大量的杂菌,直接导致生产失败.
建堆时每堆的培养料应不少于250kg,否则堆温难以升到60℃.发酵时先将各种培养料干翻拌匀,成团的料要打碎,难吸水的培养料可先用少量水拌湿,可溶性物质如石灰先溶于水,然后均匀拌入培养料中.拌好的培养料含水量要适当,以手握指缝有2~3滴水滴下为宜.
建堆时要保证料堆的通气性,一般料堆底宽1.2m～1.5m,高1.0m～1.2m,长依场地而定.堆好后在料堆上每隔50cm从上到下扎一个通气孔,如果没有阴雨和大风天气,料堆不用覆盖覆盖物.当料堆温度升到60℃以上时保持24hr翻堆,以后每天或隔天翻一次堆,共翻3～4次堆,发酵时间7～9d.发酵时间不宜过长,否则会浪费料内营养,降低产量.

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