需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/05/10 12:35:43

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主料：海螺 200克猪腰子 200克赤小豆 100克
调料：大葱 5克姜 5克植物油 25克盐 2克味精 2克料酒 10克胡椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克各适量
双腰炒螺花的做法：
1.海螺头肉洗净,剞十字花刀（切深2/3）,切1.5厘米块；猪腰子片成两半,片去腰臊,剞十字花刀（刀深2/3）,切1.5厘米的方块.
2.滑锅内加植物油烧热,先放入螺花促出,等油温回升后,再放入腰花促出.
3.锅内加底油烧热,加葱姜烹香,烹入料酒,加红腰豆稍炒,加高汤30克、盐、味精、少许胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入螺花、腰花翻炒几下,淋明油,即成.

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