植物组织培养营养物质中是用蔗糖,但植物细胞不是不能直接蔗糖吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/03 08:30:49
植物组织培养营养物质中是用蔗糖,但植物细胞不是不能直接蔗糖吗
植物组织培养营养物质中是用蔗糖,但植物细胞不是不能直接蔗糖吗
植物组织培养营养物质中是用蔗糖,但植物细胞不是不能直接蔗糖吗
植物组织培养的培养基中,需要添加糖类作为碳源物质,因此糖类是影响植物组织培养成功与否的关键之一.高中生物教材中明确指出,植物组织培养的培养基中添加的糖类是蔗糖.那么为什么不添加葡萄糖呢?很多资料上解释为蔗糖较葡萄糖便宜,易被植物细胞吸收.其实并非如此.之所以以蔗糖作为碳源,主要有两个方面的原因：
（1）同样作为碳源为植物细胞提供能量来源,蔗糖较葡萄糖能更好地调节培养基内的渗透压.配制相同质量分数的培养基,蔗糖形成的渗透压要明显低于葡萄糖,因此若采用葡萄糖作为碳源,易使植物细胞脱水而生长不良.同时,植物细胞吸收蔗糖的速率要明显慢于吸收葡萄糖的速率,所以蔗糖形成的渗透压可相对长期的保持稳定.
（2）植物组织培养过程中,要时刻注意防止培养基受到微生物的污染.微生物生长所需的碳源最常用的是葡萄糖,一般很少利用蔗糖.因此,采用蔗糖作为培养基的碳源,可一定程度上减少微生物的污染.
（3）诱导作用.在培养基成分中,增加生长素的浓度,导致木质部形成,增加蔗糖浓度则导致韧皮部形成.当生长素水平恒定时,2％蔗糖使分化出的全部是木质部,4％蔗糖使分化出的几乎全部是韧皮部,3％蔗糖则可以分化出两者.所以,生长素和蔗糖浓度决定愈伤组织中维管束的类型与数量.因此,在植物组培中要选用蔗糖而不选用葡萄糖.
植物组织培养中,培养基中的蔗糖浓度较低的,一般为3%?10%,而质壁分离中的蔗糖浓度为30%,可见两者浓度差距之大,质壁分离由于时间短,细胞吸收的量很少,而不是不能吸收,不足以对细胞液渗透压造成影响,才会出现壁分离现象.而只要浓度不是过高,时间又足够长,那么蔗糖就可以以被动扩散的形式进入植物细胞内而被植物利用.同时植物体内有蔗糖转化酶,可以吸收和利用蔗糖.而且转化酶在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用.研究表明,转化酶参与植物的生长、器官建成、糖分运输等多项功能,因此在植物培养基中加蔗糖.
蔗糖只是作为植物生长需要的养分来源、高温下溶解了、可以提供c、h、o、