白茶的功效,如何挑选白茶?哪里的最好

白茶的功效,如何挑选白茶?哪里的最好
白茶的功效,如何挑选白茶?哪里的最好

白茶的功效,如何挑选白茶?哪里的最好
白茶的功效与作用一：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好.白茶的功效与作用二：保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡.白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑.因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一.在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药.故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药.现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”.白茶的功效与作用三：白茶存放时间越长,其药用价值更高.白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害.因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体.白茶的功效与作用四：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质.当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等.引起一系列临床症状,导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生.另外,乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因,是给肝脏带来损害的主要物质.大量的临床试验证明,白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害.另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复.同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品.白茶属微发酵茶,是中国六大茶类的一种,主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地.其品质特征为：成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香.基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干.因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种,其中白毫银针分为一、二、三级,白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级,贡眉分为特级贡眉和一、二、三级,新白茶分为特级新白茶和一、二、三级.适制白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等.一、白茶外形的审评要点 （1）白毫银针：以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针（以福鼎产区为代表）,以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针（以政和产区为代表）.白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次.（2）白牡丹白牡丹以适制白茶茶树品种的一芽二叶初展鲜叶为原料加工而成.白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上,以叶张瘦薄、色灰为次.（3）贡眉和寿眉以小菜茶、福鼎大白茶或福 鼎大毫茶鲜叶为原料,经传统工艺加工而成.优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽.（4）新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成.新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上,无芽、色泽棕褐为次.二、茶的内质审评要点 主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底.审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评.（1）汤色 ：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣.（2）香气 ：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次.（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差.（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定.叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差.