动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/04/27 13:29:26
动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗鲜奶油又分为动物性鲜奶油和植物性鲜奶油： 1、动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出,含有47%的高脂肪及40%的低脂
动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗
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动物性淡奶油和鲜奶油是一样的吗
鲜奶油又分为动物性鲜奶油和植物性鲜奶油：
1、动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出,含有47%的高脂肪及40%的低脂肪.在包装的成分说明上,动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量.动物性鲜奶油的保存期限较短,且不可冷冻保存,所以应尽快使用.
2、植物性鲜奶油又称人造鲜奶油,主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物,可以从包装上的成分说明看出是否为植物性鲜奶油.植物性鲜奶油通常是已经加糖的,甜度较动物性鲜奶油高.植物性鲜奶油保存时间较动物性鲜奶油要长,可以冷冻保存,而且比动物性鲜奶油容易打发,比较适合用来裱花
如果自己做烘焙,还是推荐动物性的,毕竟天然的东西会更健康,味道也会更棒
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