为什么双缩尿试剂能鉴别蛋白质?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/22 09:06:39
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为什么双缩尿试剂能鉴别蛋白质?
为什么双缩尿试剂能鉴别蛋白质?

为什么双缩尿试剂能鉴别蛋白质?
因为蛋白质中有多个肽键,也能与铜离子发生双缩脲反应,且颜色深浅与蛋白质的含量的关系在一定范围内符合比尔定律,而与蛋白质的氨基酸组成及分子量无关,所以可用双缩脲法测定蛋白质的含量