糖含在嘴里为什么会自动融化?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/24 19:42:41
糖含在嘴里为什么会自动融化?糖含在嘴里为什么会自动融化?糖含在嘴里为什么会自动融化?这里要运用到物理知识.首先,糖是亲水物质,蔗糖在结构上有很多羟基,易溶水.第二,分子间无时无刻不在作无规则运动,你把

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这里要运用到物理知识.首先,糖是亲水物质,蔗糖在结构上有很多羟基,易溶水.第二,分子间无时无刻不在作无规则运动,你把一块糖放进一杯水里,糖分子就会扩散到水中,就是溶解,最终糖块消失;第三,口腔温度较高,溶解更快