如何设计菌种最佳生长条件
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/03 10:19:56
如何设计菌种最佳生长条件
如何设计菌种最佳生长条件
如何设计菌种最佳生长条件
一、生长条件
1 碳氮比（C/N）：碳源与氮源的比值
前培养料的C/N：28～30：1,含氮量:1.4-1.6%
播种前培养料的C/N：17～18：1,含氮量:1.7-2.0%
（投料量:30-35Kg/m2）
2 温度：稳温型中低温结实性食用菌
以258菌株为例：
菌丝生长：温度范围6-32℃,最适温度22-26℃.
子实体发育：温度范围10-24℃,最适温度16-20℃.
3 湿度
(1) 堆制好的培养料要求含水量65％左右.即单拳紧握堆肥,指缝间有3～5滴水珠渗出而不下滴.
(2) 菇房内的相对湿度
走菌期间：70～75％
出菇期间：90％左右
4 二氧化碳（CO2）浓度
(1) 菌丝生长适宜0.1℅-0.5℅
(2) 出菇阶段最适宜0.03℅-0.1℅.达到0.5％会抑制子实体的分化；达到1.0％,菇柄细长、菌盖小、迅速开伞；达到5.0℅,出菇完全停止.
5 酸碱度
菌丝生长的pH值的较适范围为6.0-8.0,最适pH值在7.2左右.菌丝体生长过程会产生酸性物质使生长环境逐渐偏酸,因此播种时,常把培养料pH值调到7.5,覆土层的pH值可调到7.5-8.0.
6 光线
双孢蘑菇菌丝生长和发育不需要光照.过强光线会使菇体表面干燥发黄,品质下降.
二、菌种制作技术
1 母种：应有资质的供种单位供种,然后使用CPDA培养基进行扩繁.
培养基配方：马铃薯（去皮）200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾1克,硫酸镁0.5克,琼脂18~20克,水1000毫.
2 原种：
配方：发酵棉籽壳97℅,过磷酸钙1℅,碳酸钙1℅,石灰1℅,含水量62-65℅.以棉籽壳为主料,防止菌被产生.
3.栽培种：麦粒种.配方：麦粒97℅,碳酸钙2℅,石膏1℅,含水量50-55℅,PH值70-7.5.
(1) 生产工艺：浸麦法,蒸煮法
(2) 生产容器：玻璃瓶,塑料袋
(3) 消毒灭菌：常压或高压
(4) 接种、培养、挑种
(5) 生产使用种要求栽培种生产,由具有栽培种生产资质的制种户扩大生产,销售给种植户