做凉粉用什么淀粉好?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/05/17 03:39:28

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当然是绿豆淀粉了
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西南地区有豌豆，红薯凉粉，广式的话是凉草粉做的。另外还有大米等材料做的。楼上说的绿豆淀粉是四川凉粉。凉粉是有地域性的，大部分地方都是使用的豌豆。

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