氨基酸是什么颜色的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/03 08:42:58
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无色晶体,熔点极高,一般在200℃以上.不同的氨基酸其味不同,有的无味,有的味甜,有的味苦,谷氨酸的单钠盐有鲜味,是味精的主要成分.各种氨基酸在水中的溶解度差别很大,并能溶解于稀酸或稀碱中,但不能溶于有机溶剂.通常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出.