可用氢氧化钠溶液加热食用油酯类用氢氧化钠溶液加热,为什么会不分层,之前为什么会分层

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/10 15:04:30
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可用氢氧化钠溶液加热
食用油酯类用氢氧化钠溶液加热,为什么会不分层,之前为什么会分层

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之前是油和水溶液当然分层,与氢氧化钠共热后生成高级脂肪酸盐和甘油都是溶解于水的