西兰花里面的花青素和叶绿素那个更多?请问一般的西兰花里面的花青素和叶绿素相比较,那个色素更多?图

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/25 10:22:57
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西兰花里面的花青素和叶绿素那个更多?
请问一般的西兰花里面的花青素和叶绿素相比较,那个色素更多?

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叶绿素.
由于叶绿素显现的是绿色,而花青素在细胞液呈酸性时则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝,中性时为紫色,西兰花的主显色为绿色可知在其中叶绿素是比花青素更多的.