稀饭放碱的原理

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/16 11:44:53
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稀饭放碱的原理
放碱有助于淀粉水解,可以让粥煮出来更粘稠一些.但是对B族维生素破坏比较严重,不推荐.
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