马铃薯的管理

马铃薯的管理
马铃薯的管理

马铃薯的管理

种植技术

　　世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异.主要利用块茎进行无性繁殖.为避免切刀传染病毒(纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病,应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种.马铃薯最易感染病害,真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病.细菌病有环腐病、青枯病.病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等.虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等.大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的.鉴于普通栽培种马铃薯品种资源的贫乏,近年来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种,包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组,以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种.选育途径主要有：①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交.②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交.马铃薯产量高,对环境的适应性较强,中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区.其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3.黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地.

　　利用块茎无性繁殖时,种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长,最适温度为15～20℃.适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃.夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃）,高于20℃时则形成缓慢.出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害.

1.盆栽技术

　　因为市场农产品价格不断高涨,全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬,而马铃薯是属于比较容易种植的,且因为属于基本粮食,所以被不少普通家庭用来种植.

　　种植可用花园里小面积土地,也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料,一般来说,一个花盆里只可以种植一个土豆；而大桶可以种植好几个.

　　用于种植的土壤不必肥沃,但必须是偏干燥的,不适宜种植于湿重的粘土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大.若希望产量高,则种植土壤最好用营养土（液）,配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液）,可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合,也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土.有条件的可采用组培育苗、无土栽培.

　　矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种.在目前矮生品种不多的情况下,生长前期一定要控水蹲苗,水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则,同时可以通过植株调整来矮化,必要时可用生长调节剂控制植株生长.

　　整形技术根据蔬菜品种及市场需求进行整枝、搭架、造型、造景,可同一品种几株配合,也可不同品种之间搭配造景.如盆栽番茄采取连续摘心的方法,根据番茄生长势强,每侧的腋芽都能成枝、开花结果的特性,可实行双干、三干整枝,待株高达80厘米时摘去生长点,使植株矮壮、果实成熟一致；通过扭枝、摘叶、打枝造盆型,增加基本枝的承载能力,提高结实率.

　　轻氮重磷钾盆景蔬菜要求形体矮小,所以在肥料施用上也有讲究.如施用氮肥过多,盆景蔬菜特别是赏果品种,前期生长过快,株型控制不好而过大,会失去观赏性,因此盆景蔬菜施肥要掌握轻氮重磷钾的原则.

　　病虫防治盆栽微型观赏蔬菜必须是无公害蔬菜,其病虫害应采用无公害防治技术.原则上采用农业防治、生物防治为主,化学防治为辅.

　　无公害技术其中的一些,比如--对付一般的小飞虫,可以喷洒稀释后的洗涤剂；若有蜗牛等软体虫子吃食叶子和根部,可用香瓜皮,啤酒等吸引蜗牛改变吃食的方向.

2.田地栽培技术

　　开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期,如遇干旱,每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施.

　　马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克.马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想.密度每亩保苗不能少于4000株.

　　从美国引进的大西洋土豆,产量高,品质佳,收益显著.其种植技术是：

　　1．播前准备深翻土地24厘米～25厘米, 再整平.若播前墒情不足,应提前10天灌水补墒.

　　2．肥料配制提前20天左右按每亩300千克～500千克厩肥均匀加入25千克～50千克碳酸氢铵在向阳处密封堆好,充分腐熟后混匀,深翻土地时施入并翻入土壤.

　　3．种薯播前处理

　　①消毒.每亩用种120千克,原种用瑞毒霉400倍～500倍液喷湿.

　　②切块.将每个种薯切成8块以上.因其顶端优势,尽量在顶端有芽眼处多切块,然后用10毫克/千克赤霉素1包加水10千克浸种5分钟或加水75千克喷洒种块.

　　③催芽.将薯块平放在适墒净土上,使薯芽向上,上铺2厘米土再平放一层种薯,反复3层～4层后再上铺5厘米厚土,堆放在背阳处,用农膜盖严,15天后即可播种.

　　上述工作一般应在元月中旬前做好,因土豆在膨大期如外界温度超过25℃,块茎则停止生长,秧蔓则生长旺盛,所以必须有90天～100天的适宜生长期,播种不宜推迟.

　　4．播种要求按行距70厘米、株距20厘米开沟向一边翻土,沟深6厘米～8厘米,放种薯时使薯芽向上,然后覆土起垄高10厘米～15厘米.压实后覆上地膜,在芽顶膜后,破膜覆土.

　　5．田间管理当苗长3片～5片叶时注意防治蚜虫.显蕾初期和盛花期各追肥1次,一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素.薯块膨大期注意加强田间灌水,以提高产量.

　　6．及时收获6月中旬土豆品质最佳, 应及时收获. 摘自：2002年第11期《农村实用科技》

编辑本段

春季管理

　　一、及时破膜接苗.我省开春后气温逐渐升高,要不定期检查地膜覆盖马铃薯的出苗情况,做到及时破口接苗.在出苗处将地膜破一小口引出幼苗,并用湿土封住膜孔,以防跑墒降低膜内温度,切忌破膜过晚而烧苗.

　　二、早施提苗结薯肥.田间薯进入齐苗期,应追施一次速效提苗肥,每亩用腐熟人粪尿200公斤,或每亩施碳酸二氢铵25公斤加硫酸钾5～8公斤兑水进行条施；在现蕾期施一次结薯肥,每亩用三元复合肥10～15公斤施于植株周围,要注意施化肥不能沾到叶片和直接接触到根部,以防伤苗.

　　三、及时抗旱排渍.对表面发“白”干旱的田块,要及时进行灌水抗旱,灌水应采用半沟跑马水法,待土壤湿润后立即排水；对春雨季节雨水较多,应及时进行清沟排渍.特别是后期更应加强水分管理,干旱或积水都易造成马铃薯畸形和裂薯而影响品质.

　　四、早培土、培高垄.马铃薯培土可使植株埋入土下的节数增多,增加匍匐茎的数量,形成更多和更大的块茎,防止干旱裂畦,块茎见光导致薯皮发青.在苗期株高10～15厘米左右时,结合中耕除草进行第一次适当培土,做到锄通垄背、靠紧垄眼、除尽杂草、不伤根苗；在苗高25厘米左右时,进行第二次中耕培土,培土5～7厘米；在开花前进行第三次中耕锄草,高培土,以利于结薯.

　　五、防治低温冻害.我省马铃薯常受倒春寒低温冻害的影响,严重的会造成冻伤死苗,在栽培上采取以下措施可防止或减轻马铃薯低温冻害.

　　1．化学调控.在现蕾期,每亩用15%多效唑35克加水60公斤均匀喷雾,可防止马铃薯植株徒长,使植株矮化、叶片增厚、茎秆增粗、叶色加深,增强抗寒力,可有效减轻霜冻寒害,同时可促进地下部生长,加速块茎膨大,提高产量.

　　2．增施热性肥料.适当增施热性肥料及含钾肥料,如草木灰、火烧土等.因热性肥料可增加地温,钾能影响细胞的透性,提高细胞的浓度,因而增强抗寒性.

　　3．盖草保温.在寒潮来临前,在马铃薯植株上盖草保温,防止冻害.

　　4.灌水保温.在寒潮降温来临前1～2天,往畦沟灌半沟水,畦面保持湿润,以增加土壤的热容量和降低导热率,提高地温,减轻冻害,寒潮过后即排干水.

　　5．熏烟驱霜.在霜冻来临当夜,用炉或废旧铁桶装稻谷壳或锯木屑泼少量废柴油或废机油,上面覆盖少许土,每亩放5～6个,进行熏烟,改变小气候,达到驱霜防霜目的.

　　6．及时洗霜减轻冻害.下霜后应早巡查,发现植株有霜,抓紧在早晨化霜前及时喷水洗霜,既清洗霜水又缩小温差,防止生理脱水以减轻冻害.

　　六、加强病虫害防治.防治马铃薯病虫害应掌握以“预防为主,防治结合”的植保方针,加强肥水管理,控制田间湿度,创造有利于植株生长、不利于病虫发生的环境.

　　1．晚疫病防治：

　　一是施用保护性药剂进行预防.在出苗率达95%时,要及时喷施保护性药,即：70%代森锰锌可湿性粉剂,每亩每次用药量175～225克；或70%安泰生,每亩每次用药量150～200克；或75%猛杀生,每亩每次用药量125～150克；或68.75%易保,每亩每次用药量75～94克预防的效果很好.

　　二是及时施用治疗性药剂进行防治.当田间发现晚疫病中心病株,每亩每次用68.75%银法利(氟菌·霜霉威)60～75毫升；或72%克露(霜脲·锰锌)100克；或52.5%抑快净(恶唑菌酮·霜脲氰)27克；或85%克普定(波尔多液·霜脲氰)80～100克等.并且每隔7～10天重复施用,连续4～5次,注意药剂交替使用防效更好.

　　2．病毒病防治：

　　田间若出现皱缩花叶、卷叶、叶片萎蔫症状的病株应及时拨除.拔除的植株要用不漏泥土的容器或塑料袋装运出种薯田烧毁,严禁随地倾倒或直接掩埋,以防止病原物通过土壤或地下水蔓延传播.

　　3．地下害虫防治：

　　主要防治地老虎、蝼蛄等,一是用乐斯本颗粒剂、地虫速杀颗粒剂与基肥混合撒于施肥沟内（或结合培土时施用）,以毒杀为害苗期的地下害虫；二是结合第一次淋肥时,用90%晶体敌百虫800~1000倍液或50%辛硫磷或高效氰菊脂2000倍液等喷雾保苗.

　　4．蚜虫防治：

　　在齐苗后和开花前,亩用2.5%扑虱蚜可湿性粉剂20克或10%蚜虱净15克+病毒A500~700倍液,兑水50千克喷雾2~3次.

编辑本段

病虫害防治

　　土豆的病害主要是晚疫病,防治措施,首先,严格检疫,不从病区调种；第二,要做好种薯处理,实行整薯整种,需要切块的,要注意切刀消毒；第三,在生长期,如发现有晚疫病发病植株,应及时喷药防治,可用50%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进行防治.每7天1次,连喷3--4次.

马铃薯病虫害图片(5张)

　　土豆的虫害主要是蚜虫、28星瓢虫和地下害虫,主要防治方法有：蚜虫防治用40%氧化乐果800倍液或10%蚜虱一遍净(蚍虫啉)可湿性粉剂1000倍进行防治；28星瓢虫用80%敌百虫500倍液或乐果1000倍液喷雾防治,发现成虫即开始防治；地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬和地老虎,用80%敌百虫可湿性粉剂500克加水溶化后和炒熟的棉仔饼或菜仔饼或麦麸20公斤拌匀作毒饵,于傍晚撒在幼苗根的附近地面诱杀,或用辛硫磷颗粒剂812粉,随播种施入土壤进行防治.

　　马铃薯又叫土豆,地豆等,原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带.十六世纪中期,马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲.那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当作装饰品.后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中,发现马铃薯不仅能吃,还可以做面包等.从此,法国农民便开始大面积种植马铃薯.十九世纪初期,俄国彼得大帝游历欧洲时,以重金买了一袋马铃薯,种在宫廷花园里,后来逐渐发展到民间种植.

　　马铃薯晚疫病的诊治褐坏死,最后病薯腐烂.晚疫病还可使马铃薯在存贮期间大批腐烂.二、可用200倍液福尔马林溶液浸种.然后堆积并覆盖严密,闷种2小时,再摊开晾干.4.加强栽培管理.播种前精选种薯,淘汰带菌块茎,可减少田间中心病株的数量.在马铃薯生长后期培土可减少游动孢子囊侵染薯块的机会.在病害流行年份,适当提早割蔓,2周后再收取薯块,可避免薯块与病株接触机会,降低薯块带菌率.

编辑本段

贮存

　　马铃薯收获后可以贮存到第二年秋天,一般要用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,冬季要防冻,春季要避免发芽.

　　长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为　成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落.把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了.成熟的香蕉应该也有这种效果.