氢氧化钠等强碱能和油脂起什么反应能灼伤动植物机体

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/24 00:32:06
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氢氧化钠等强碱能和油脂起什么反应能灼伤动植物机体
水解反应
CH2OCOR
| (条件:加热)
CHOCOR + 3NaOH ----> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
|
CH2OCOR