面碱和小苏达可以放在一起吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/16 15:22:11
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对于面碱和小苏打,一个是碳酸钠,一个是碳酸氢钠,这两者肯定是不同的,但是在日常生活中经常混淆,幸好它们的作用基本相同.在发面、煮粥的时候,这两样的作用基本上是一样的.不过,煮粥的时候,它们的碱性作用都会破坏B族维生素,最好都不用.