做豆瓣酱把豆捂出什么样的毛是正常的?

做豆瓣酱把豆捂出什么样的毛是正常的? 豆瓣酱是用什么料做的 豆瓣酱酸了怎么办是我自己家做的 做豆瓣酱豆子和盐的比例 豆瓣酱是有什么豆做成的 豆瓣酱是有什么豆做成的 做豆瓣酱把豆捂出了白毛和黑毛是什么问提? 做豆瓣酱用的蚕豆是新鲜的或者是干的? 豆豉是什么?做什么用的?跟豆瓣酱是一回事吗? 想做豆瓣酱我有干的,想做湿的那种 豆瓣酱发霉能吃吗做豆瓣酱是豆子都是发霉的,能吃吗?为什么?请给个科学的解释.自己做的,做时发霉的,好像就是这么做的 谢谢大家,但能不能科学,具体一些? 我在做黄豆瓣酱曲时,总是会有黑色的霉菌出现,这样的豆瓣酱曲还能用吗? 真空包装大米什么样是正常的 豆瓣酱的制作流程（用西瓜,发霉的馒头,食盐,黄豆,瓷罐做） 豆瓣酱和黄豆酱的区别? 黄豆豆瓣酱怎么做 豆瓣酱怎么做 怎样做豆瓣酱?