怎样做素食锦

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/10 12:06:00
怎样做素食锦怎样做素食锦怎样做素食锦原料：菜花、西兰花、芹菜、蘑菇、口蘑、黄瓜、胡萝卜、鲜油豆皮.调料：花生油、蒜末、花椒、盐、味精、醋.做法：1、把西兰花去花根,劈开成小块洗净,用开水焯一下捞出,再

怎样做素食锦
怎样做素食锦

怎样做素食锦
原料：
菜花、西兰花、芹菜、蘑菇、口蘑、黄瓜、胡萝卜、鲜油豆皮.
调料：
花生油、蒜末、花椒、盐、味精、醋.
做法：
1、把西兰花去花根,劈开成小块洗净,用开水焯一下捞出,再过凉白开水（焯时点一点食用油、少放点盐）；
2、菜花也是去根,劈开成小块洗净,胡萝卜清洗干净切片,用开水焯一下捞出,再过凉白开水,黄瓜清洗干净切片；
3、芹菜去掉根部,和叶子（叶子另做别的菜）蘑菇、口蘑、胡萝卜全部清洗干净,切成片用开水焯一下捞出,都是再过凉白开水,鲜油豆皮切大宽条；
4、坐炒菜锅放花生油 ,把花椒耗一下不要糊了,然后捞出花椒,到在准备好的什锦菜里；
5、放盐、味精、蒜末、醋、也可以放点蚝油,拌匀就可以开动啦.喜欢吃辣的,还可以加点辣椒油或是辣椒酱

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