味精与白醋有没有化学反应

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/05/22 19:16:16

味精与白醋有没有化学反应味精与白醋有没有化学反应味精与白醋有没有化学反应有.味精是谷氨酸一钠,白醋是乙酸,HOOCCHNH2(CH2)2COONa+CH3COOH=HOOCCHNH2(CH2)2COO

味精与白醋有没有化学反应
味精与白醋有没有化学反应

味精与白醋有没有化学反应
有.
味精是谷氨酸一钠,白醋是乙酸,
HOOCCHNH2(CH2)2COONa + CH3COOH = HOOCCHNH2(CH2)2COOH ↓+ CH3COONa

味精是谷氨酸钠，白醋是醋酸，两个不反应的，要反应了平时做饭不是两个就白加了吗

焦谷氨酸钠虽然对人体无害，但是焦谷氨酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地

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