稻谷的营养?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/15 10:06:52
稻谷的营养?稻谷的营养?稻谷的营养?稻谷主要含有碳水化合物、水分、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等.碳水化合物(包括淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖等)是稻谷的主要成分,约占稻谷的65%左右,其中最多的
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稻谷的营养?
稻谷主要含有碳水化合物、水分、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等.
碳水化合物(包括淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖等)是稻谷的主要成分,约占稻谷的65%左右,其中最多的是淀粉.淀粉主要分直链淀粉和支链淀粉两类.支链淀粉是稻谷淀粉的主要组成部分,糯稻含直链淀粉仅1%2%,粳稻和籼稻含直链淀粉约8%28%.
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