油脂如何水解?具体点

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/29 10:37:58
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油脂如何水解?具体点
油脂如何水解?
具体点

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加碱性的东西,如氢氧化钠,可以使其水解,酯化反应是可逆反应,加碱可以消耗分解出来的酸,使平衡向分解的方向移动

加乳化剂使其乳化

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