发酵技术在食品制作中的作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/19 18:40:22
发酵技术在食品制作中的作用发酵技术在食品制作中的作用发酵技术在食品制作中的作用做酸菜,做啤酒,馒头,面包,味精,酱油,大豆酱,臭豆腐,食醋其中有发泡作用的有产酸作用的有产酒精的,还可以生产甘油,食用酵
发酵技术在食品制作中的作用
发酵技术在食品制作中的作用
发酵技术在食品制作中的作用
做酸菜,做啤酒,馒头,面包,味精,酱油,大豆酱,臭豆腐,食醋其中有发泡作用的有产酸作用的有产酒精的,还可以生产甘油,食用酵母!
烘培用酶，啤酒用酶 ，果汁果酒等
造酒，制作泡菜，发酵酸奶，制作醋，制作味精。我学的就这些了。