做土豆时为什么要先在水里泡一泡?泡过和不泡做出来有什么区别吗?

做土豆时为什么要先在水里泡一泡?泡过和不泡做出来有什么区别吗? 土豆为什么不属于豆类? 为什么吃土豆要去土豆皮? 过肉土豆片如何做, 土豆凉粉做法有哪位朋友知道用土豆淀粉做凉粉,的具体做法.我吃过但不知道怎么做,谢谢各位高人了. 土豆网为什么不卖土豆?这不是挂羊头卖狗肉吗 为什么马苏里拉芝士放进烤箱烤不融化?做土豆泥芝士切条撒于土豆泥上用了200度烤十几分钟为什么不融化而是保持原样呢? 削过的土豆为什么会变色? 如何做土豆花,我吃过一种很好吃的土豆花小菜,土豆应该是蒸的或者是焯过的,很软但是不面,是微甜口的, 我想做土豆淀粉,不知道药用和食用淀粉有什么区别吗? 做酸辣土豆为什么把土豆削皮切细丝后,要泡在水中洗去淀粉呢? 土豆淀粉能转化成糖吗土豆淀粉和大米的淀粉有什么区别?如果能够转化,土豆的淀粉转化成的糖豆哪里去了?既然如此，为什么吃土豆不长胖？ 为什么土豆在盐水中不浮起来我做实验,放了盐,可土豆还是没有浮起来,这到底是怎么回事? 豆腐和土豆可以一起做吗? 腊肉和干土豆怎么做 土豆和茭白可以做什么菜 土豆和油菜怎么做好吃 做高锰酸钾,碘分别放入汽油与水的实验时,是应先在试管中放高锰酸钾和碘,还是先放汽油和水,为什么?求