淀粉和蔗糖呈还原性吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/17 08:13:19
淀粉和蔗糖呈还原性吗淀粉和蔗糖呈还原性吗淀粉和蔗糖呈还原性吗不是,因为它们都没有醛基,而还原性糖指的是有醛基的糖.注意的是,麦芽糖和蔗糖同为二元糖,但麦芽糖是还原糖,蔗糖不是还原糖.

淀粉和蔗糖呈还原性吗
淀粉和蔗糖呈还原性吗

淀粉和蔗糖呈还原性吗
不是,因为它们都没有醛基,而还原性糖指的是有醛基的糖.
注意的是,麦芽糖和蔗糖同为二元糖,但麦芽糖是还原糖,蔗糖不是还原糖.