做菜用的水淀粉是什么?看菜谱上有用水淀粉勾芡一说,

做菜用的水淀粉是什么?看菜谱上有用水淀粉勾芡一说, 做菜用的太白粉是不是淀粉阿? 做菜里面常说的“控油”是什么意思呀?淀粉是干粉吗?水淀粉就是淀粉跟水的融合吗? 做菜里面常说的“控油”是什么意思呀?淀粉是干粉吗?水淀粉就是淀粉跟水的融合吗? 水氽丸子用的是什么淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是白面粉 菜谱中常看到“水淀粉勾薄芡”,请问是什么意思? 做菜用的淀粉是用冷水还是热水活? 玉米淀粉和做菜用的生粉有什么区别 玉米淀粉是不是一般做菜用的生粉? 做菜时用的生粉是淀粉吗? 用什么淀粉调水淀粉勾芡好?红薯淀粉/小麦淀粉/玉米淀粉/土豆淀粉/ 淀粉有干淀粉和水淀粉的区分吗?我买的就是红薯淀粉 面粉、干淀粉、水淀粉的区别是什么? 一次性淀粉餐具用的是什么淀粉 做菜时用淀粉水勾芡有什么好处啊?那些菜需要用呢>? 淀粉和水淀粉是什么东西? 什么叫大块飞水?做菜的时候看菜谱,总说牛肉大块飞水,啥意思呢? 求解,食用玉米淀粉和做菜用的淀粉有什么不同,做菜用来勾芡的是用哪种淀粉或芡粉呢 水淀粉是什么?是一种淀粉,还是淀粉的水溶液呢?