人体最需要的营养成分有哪些?

人体最需要的营养成分有哪些?
人体最需要的营养成分有哪些?

人体最需要的营养成分有哪些?
钙,铁,锌,维生素,蛋白质（或氨基酸）现在多了个膳食纤维

人体每天所需要的七大营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
纤维素
水
Edited by Roger
蛋白质 一公克四卡
蛋,奶,瘦肉,鱼,豆
由22种胺基酸所组成
14种不必需胺基酸,8种必需胺基酸
异白胺酸
白胺酸
缬胺酸
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人体每天所需要的七大营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
纤维素
水
Edited by Roger
蛋白质 一公克四卡
蛋,奶,瘦肉,鱼,豆
由22种胺基酸所组成
14种不必需胺基酸,8种必需胺基酸
异白胺酸
白胺酸
缬胺酸
离胺酸
甲硫及胱胺酸
苯丙及酪胺酸
羟丁胺酸
色胺酸
抗体,补体,白血球,淋巴球,
都是蛋白质组成的.
扮演个体成长,细胞修补.
也是六,七十兆细胞的主要成份.
蛋白质 一公克四卡
脂肪 一公克九卡
动物油,植物油,花生,果仁
饱和脂肪多为固体,不饱和脂肪多为液体
保暖维持体温,润泽皮肤
满足食欲,刺激胆汁分泌
帮助营养及矿物质的吸收
A
D
E
K
碳水化合物 一公克糖四卡
米
馒头
面
饼干
精力的来源,帮助脂肪氧化
精致加工食品及醣类,
过分刺激胰岛素分泌
干扰蛋白质,
钙及许多营养素的吸收,
有碍肠内易菌孳长
维生素
水溶性及脂溶性
水溶性:B,C
脂溶性:A,D,E,K
B,C提供细胞不断运作原料
B:
酵母
肝脏
米糠
B群是一个完整的复合体,
要互相辅相成才能发挥效用,
且可抗压力,兴奋,精力,保肝
,保护神经系统.
缺B1:脚气病
缺B2:口角炎,眼怕光
缺B3:黑皮症,神经炎
缺B12:免疫力差,血红素不够
抗压力差
C:甘橘,水果,蕃茄,绿色蔬菜
身体细胞与细胞形成维持的胶原蛋白.
抗坏血酸,抗癌,解毒,利尿
缺C:易骨折,感冒,
牙龈出血,没耐性
脂溶性
D
红萝卜,木瓜,肝脏,
蛋黄,牛奶,鱼肝油
视网醇
视紫质是由蛋白质+A所组成
自由基,抗癌,护眼
缺A:夜盲症,皮肤粗,易脱皮,
黏膜脆弱(白带月经特多)
A
K
新鲜麦胚芽,糙米
抗氧化,生育酚,保肝,治疗疤痕,
预防瘢痕口服养品,协助A吸收作用
缺E:贫血,静脉肿瘤,老人斑
手脚麻及冰冷
E
矿物质
钙
镁
铁
碘
锌(微量)
钙2镁1:凝血,心跳,肌肉收缩
(更年期圣品)
钙,磷:骨骼及牙齿的主要成份
铁:血红素的主要成份
碘:甲状腺的重要元素
纤维素
消化分解残渣
不可溶纤维:吸收水份澎胀能力
刺激肠璧蠕动
可溶纤维:可协助降低血液中的胆固醇量
水
人体细胞中70%是水,所以乾净卫生的水
对每一个人是非常重要的
营养罗盘
高蛋白素
+
得力多种营养片
或儿童营养嚼片
B群
保肝
抗压力
B群
维他命C
吃的美容保养品
维他命C
预防感冒
维他命E
维他命E
防止组织老化
增加生育力
倍欣
倍欣
男性摄护腺
的护卫
老烟呛的救星
钙镁片
钙镁片
造血功能正常
预防海沙屋
卵磷脂
卵磷脂
血管清道夫
预防痴呆症
增强小孩记忆力
鲑鱼油
鲑鱼油
预防血管硬化
冠心病
肥胖
高血压
糖尿病
大蒜片
大蒜片
防癌
增强免疫力
纤维片
纤维片
大肠清道夫
预防便秘,大肠癌
铁剂
铁剂
胎幼儿脑部发育
儿童成长补血
月经多的妇女
保适重
保适重
最简便的
营养代餐
活力八宝
活力八宝
最营养的
休闲饮料
蛋白质
脂 肪
醣 类
(燃料)
各种维生素
矿物质+水
(助燃剂)
能量+组织+免疫力

收起

糖类
脂肪
维生素
蛋白质
矿物质
膳食纤维
钙
铁
锌

蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
纤维素
水

人体需要的几大类营养包括：糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等等。
【糖类】
首先强调一点，这里提到的糖类决不仅仅局限于日常以为的蔗糖，而是范围很广的一个群体。
糖是一种碳水化合物，它们的结构大多为(CH2O)n。其中C就是碳，H2O是水的分子式。这也是他们被称为碳水化合物的原因所在。糖可以分为四大类：单糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等等)，多糖(淀粉、纤...

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人体需要的几大类营养包括：糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等等。
【糖类】
首先强调一点，这里提到的糖类决不仅仅局限于日常以为的蔗糖，而是范围很广的一个群体。
糖是一种碳水化合物，它们的结构大多为(CH2O)n。其中C就是碳，H2O是水的分子式。这也是他们被称为碳水化合物的原因所在。糖可以分为四大类：单糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等等)，多糖(淀粉、纤维素等)以及糖化合物(糖蛋白等等)。
可以看到，糖类物质包括的不只有蔗糖，还有作为主食之一的淀粉(面粉，米饭的主要营养成分)也属于糖类。
对于正常人来说，糖类是一种不可缺少的营养物质。肌肉组织的营养来源主要是糖类而不是脂肪物质。而且单糖对于体弱的病患来说则是最主要最快捷的营养来源，这正是医院里为无法进食的病人输葡萄糖的原因。糖类食物可提高人体的血糖水平，并向肌肉供能。多糖食物能够向脉搏率达到每分钟120-150次的中等运动程度的运动员提供直接的能量。糖类还可使身体更有效地利用蛋白质，并有助于保持体内适宜的酸碱平衡。
【脂类】
脂类更多的营养价值在于它是机体代谢所需能量储存运输的主要方式，与糖类所提供营养的区别主要体现在被利用的快慢上。显而易见的，没有人身上会有许多糖类物质作为能量储存，反而如果血糖浓度过高还是一种病态——糖尿病，而几乎所有人都会有多余的脂肪组织，在需要的时候，这些脂肪可以被利用来“燃烧”产生人体所需能量。
女性个体较多的脂肪往往是为了储存生育下一代时所需的能量。但是过多食用高脂肪食品，往往会引起各种疾病，如脂肪肝、肥胖症等等。西方人的饮食结构比较单一，多是高脂肪的食品(烤肉、汉堡、牛奶等等)，所以相对肥胖的人要比中国多得多，从而各种所谓“富贵病”的发病率也往往高于中国。
一般来说，多食用植物油(如花生油)比多食用动物油对人体更有好处。
【蛋白质】
蛋白质在常人印象中，恐怕最容易联系到的是鸡蛋蛋清、豆奶、豆腐等食品了。那么实际上这些食物提供给人体的蛋白质都有什么作用呢？
蛋白质在人体内是一种极其重要的物质，几乎所有的生命活动都需要蛋白质的参与：不只是细胞的骨架，基因的载体DNA(脱氧核糖核酸)也需要它作为支撑骨架；所有的DNA的复制、基因的表达大多需要蛋白质来催化(这里的蛋白质叫作酶)，而基因的表达产物也是蛋白质，不同的基因产生不同蛋白执行不同的生命功能，可以说，没有蛋白质，就没有生命。
蛋白质的基本结构是氨基酸，多种氨基酸按不同顺序连接在一起并且利用各种作用力形成复杂的结构就成为蛋白质。但是人体食用的蛋白质本身大多会被降解成氨基酸后再作为原料生产实际需要的人自己的蛋白。
【维生素】
维生素(Vitamin)，也叫做维他命，是另一种重要的营养物质。与糖类和脂类不同的是它不是直接供应能量的营养物质，与蛋白质不同的是它不是生命的基本单位，而且最关键的一点在于它无法通过人体自身合成。
维生素对于生命的重要作用主要是参与体内的各种代谢过程和生化反应途径，参与和促进蛋白质、脂肪、糖的合成利用。许多维生素还是多种酶的辅酶重要成分，所谓的维生素缺乏症就是因为维生素缺乏时，酶的合成就会受阻，使人体的代谢过程发生紊乱，从而引起的身体疾病。轻者症状不明显，但会降低身体的抵抗力和工作效率，重者会表现出血、脚气、夜盲等各种典型症状，甚至导致死亡。
【微量元素】
微量元素是另一种营养物质，主要指的是人体所需的一些少量的金属离子等元素。这些离子主要作用包括细胞间的信号传导介质以及作为人体组织成分等等。常见的如铁元素、钙元素等等。
大多数的微量元素，都可以通过水、正常饮食补充，并不需要特殊饮食。而且有时候并不是吃很多微量元素就可以保证营养均衡的，因为大多数情况下出现的微量元素缺乏原因都是人体的吸收功能有问题所致，这时即使食用大量包含这些元素的食品或者药品都效果很小——因为人体根本无法吸收。

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