烤鸭上皮水为什么要放麦芽糖

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/28 09:09:52
烤鸭上皮水为什么要放麦芽糖烤鸭上皮水为什么要放麦芽糖烤鸭上皮水为什么要放麦芽糖放麦芽糖主要是上色,糖在烤鸭的表皮在高温的作用下焦化,使得烤鸭烤好后,表皮红亮,酥脆不加糖是上不了色的.

烤鸭上皮水为什么要放麦芽糖
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烤鸭上皮水为什么要放麦芽糖
放麦芽糖主要是上色,糖在烤鸭的表皮在高温的作用下焦化,使得烤鸭烤好后,表皮红亮,酥脆
不加糖是上不了色的.