磷酸二氢钠的食品加工中的作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/05/10 22:27:40
磷酸二氢钠的食品加工中的作用磷酸二氢钠的食品加工中的作用磷酸二氢钠的食品加工中的作用在食品加工中用做品质改良剂、乳化剂,焙烤粉的缓冲剂,腌制用混合盐,粉沫味剂.在饼干糕点中作疏松剂,可使其疏松空隙整齐
磷酸二氢钠的食品加工中的作用
磷酸二氢钠的食品加工中的作用
磷酸二氢钠的食品加工中的作用
在食品加工中用做品质改良剂、乳化剂,焙烤粉的缓冲剂,腌制用混合盐,粉沫味剂.
在饼干糕点中作疏松剂,可使其疏松空隙整齐,降低产品破碎率；
膨松剂的作用，尽量少用！