什么是吉利丁片,对人体好吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/05/21 18:26:38
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什么是吉利丁片,对人体好吗?
吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名 Gelatin 译音而来.它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质.吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕的制作.主要起稳定结构的作用.